Mézon Rodrigues
Le Pain d’épices artisanal au miel de Rodrigues, une nouvelle saveur typique de Rodrigues.

Un projet de responsabilité sociale d’entreprise des Moulins de la Concorde

Le projet « Pain d’épices artisanal au miel de Rodrigues » a été initié depuis 2010 par LMLC dans le cadre de sa politique de Responsabilité Sociale d’Entreprise, avec l’aide de l’Assemblée Régionale de Rodrigues et sous la houlette de la Fondation Solidarité du groupe Eclosia.  Il s’agit d’un projet de proximité sectorielle, qui prend appui sur l’expérience de LMLC dans le domaine de la formation.

Le projet de pain d’épices artisanal au miel de Rodrigues vise à promouvoir l’entrepreneuriat à Rodrigues en développant un produit qui, sans être traditionnel, devienne typique de Rodrigues. Cela repose sur la disponibilité des principaux ingrédients (miel et limon, produits du terroir rodriguais) mais surtout sur les talents culinaires de nombreux rodriguais et leur esprit entrepreneurial.

Labelisation et formation des productrices

De nombreuses formations ont été assurées sur place, tant pour la préparation du pain d’épices que pour sa consommation. Seules quelques productrices peuvent toutefois utiliser le label Mezon Rodrigues, avec un strict respect du cahier des charges défini.

Encadrement des productrices labelisées

Elles bénéficient de soutien de la part de LMLC qui assure un suivi de qualité régulier, une contribution à de l’équipement professionnel et surtout un encadrement dans leur activité d’entrepreneur qui fait suite à une formation d’initiation à la gestion entrepreneuriale, spécialement conçu pour ce projet.

Commercialisation des produits

LMLC a développé les caractéristiques de la marque (nom, recherche d’emballages etc). Ainsi, les pains d’épices sont préparés dans des moules en bois très tendance qui soulignent son aspect de produit du terroir. LMLC contribue à son développement commercial, à travers la communication et le développement des points de vente mentionnés sur des feuillets régulièrement remis à jour et régulièrement visités lors d’audit commerciaux. LMLC encourage aussi la participation collective des productrices labelisées à des manifestations (éditions de la Fête du Pain à Maurice et à Rodrigues, Tournée Rodriguaise, foires de la SMEDA…) et à des animations lors des périodes clés de l’année.

LMLC se réjouit de voir le pain d’épices prendre sa place dans la gastronomie rodriguaise, avec une qualité désormais bien maitrisée et être de plus en plus associé à la destination.

Où trouver le pain d’épices

Le pain d’épices Mezon Rodrigues est vendu :
  • Au bazar de Port Mathurin
  • Au Café de la Gare, Port Mathurin
  • Au Jardin des Cinq Sens, Montagne Bois Noir
  • A la librairie de l’Aéroport Sir Gaetan Duval
 
Des commandes peuvent également être passées directement aux productrices :
 
Mme Delly Manan
Delly’s Foodstuff Entreprise
Malabar
57 22 96 99

Mme Geneviève Casimir Polimon
Montagne Bois Noir
58 76 57 71

Mme Nolla Perrine
Saveur de Nolla
Fond la Digue
58 76 25 30

Mme Mary Jane Gaspard
Mon Plaisir
57 24 27 74
 
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